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蒸汽消毒设备是一种常用的消毒工具，广泛应用于医疗、食品加工和其他行业，关于蒸汽消毒设备、防护装备以及蒸汽消毒器的危害，以下是不包括的内容：
1、蒸汽消毒设备不包括的危害：正规、合格的蒸汽消毒设备是安全的，其危害不包括对人体健康或环境的损害，它们通过高温蒸汽杀灭细菌和病毒，达到消毒的目的，只要设备正常运行，不会对使用者或周围环境造成伤害。
2、防护装备的危害：防护装备如口罩、手套等，其主要作用是保护使用者免受有害物质、细菌、病毒等的侵害，合格的防护装备通常不会对人体造成伤害，如果不包括不合格或质量差的防护装备，它们可能存在安全隐患，如防护效果不达标、材料对皮肤造成刺激等。
3、蒸汽消毒器的危害：正规、合格的蒸汽消毒器通常不会对人体造成伤害，如果设备出现故障或操作不当，可能会导致烫伤等意外情况，长时间暴露在高温蒸汽中可能导致物品损坏或变质，使用蒸汽消毒器时，应遵循正确的操作方法，并定期检查设备的运行状态。
是基于现有的知识给出的概括性描述，具体的危害情况还需根据设备的质量、操作方式以及使用者的行为等多种因素综合考虑，为了确保安全，建议购买正规、合格的产品，并遵循正确的操作方法，如果在使用过程中发现任何问题，应及时联系厂家或专业人员进行咨询和处理。